関東地方ではついに桜が開花したようで、すっかり春らしくなってきましたね。
今日ご紹介するのは、この季節にぴったりの「菜園風サラダのタリオリーニ」と「葡萄とチャイプリンのパフェ」です。 「タリオリーニ」とは平打ちの生麺なのですが、今回使っている麺はアフタヌーンティーが独自に開発して工場で作ってもらっているのだそう(販売はしていないそうですが)。 そのせいか、とてももちもちとしておいしかったですね。 ご覧の通り、緑のお野菜をたくさん使っていて、ベーコンや魚介類などのタンパク質を一切使っていないという珍しい一品。ヘルシー志向の女性にはぴったりかもしれません。 作るまでは「冷製パスタ」かな?と思っていたのですが、実際にはコンソメスープで味つけをした温かいパスタ。シンプルながらも、サラダをあらかじめイタリアンドレッシングと和えていたり、パルメザンチーズやバターが多めに入っているので、見た目よりも味がしっかりとしていて、病みつきになる美味しさでした。 一緒に習った生徒さんは「今までで一番好きな味!」と言って喜んでいましたね。 私も気に入って、家でもすぐに作ってみました☆ こちらはアフタヌーンティーで販売している「チャイ」の茶葉で作った「チャイプリン」。 ティールームによっては、今でもメニューにありますね。 作り方は通常のプリンと同じだと思いますが、砂糖の代わりにブラウンシュガーを使ったり、生クリームを入れてコクをだしています。 肝心な「チャイプリン」は下に埋もれていてほとんど見えませんが(笑)、アイスやフルーツともぴったりで、とても美味しかったです。 今回はアッサムティーと一緒にいただきました☆
by m-applepie
| 2008-03-23 16:29
| Afternoon Tea SCHOOL
|
以前の記事
2011年 09月 2011年 08月 2011年 04月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 05月 2010年 01月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 カテゴリ
リンク
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||